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以文学之名走进金种子

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发表于 2017-3-21 09:59:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
3月17日,“金种子杯”阜阳日报社2016年度副刊优秀文学作品颁奖仪式在金种子集团举行。伴着浓郁酒香,由获奖者、参评者等文学爱好者们组成的采风团,走进一片繁忙生产景象的金种子生产车间内,在这里追寻千古流传的酒文化。相信在不久的未来,一篇篇精致的美文也将出炉,并刊发在阜阳日报社副刊上,为阜阳文学再度增色。

文学佳作精品纷呈 金种子内酒香四溢
此次评选活动作品均是2016年度在《阜阳日报》、《颍州晚报》、《阜阳城市周报》副刊上刊发的文学作品,共有102篇作品入围,其中散文53篇、杂文23篇、诗歌26首经阜阳日报社所属媒体文学副刊编辑和5位文学界专业人士共同评选,张晓玲的《又逐春风到洪洼》、唐晓泉的《失意莫忘形》、王法艇的《上城春》分获散文、杂文、诗歌一等奖。
在颁奖仪式上,王法艇不禁吟道“诗歌像酒,都需要手艺和时间的打磨。过去的人和事在笔下灵动,浓香的馥郁包围左右。万象春秋,金色的种子总有合适的土壤生长。你好,阜阳;你好,金种子。”在场文学爱好者们纷纷对其诗情画意的感想赞叹不已。
均是文学同道人,相逢何必曾相识。采风团成员们因共同的文学信仰聚集一起,大家格外珍惜这短暂相聚的缘分。走出举行颁奖仪式的会议室,采风团成员们就被灌装车间内的生产场景吸引,有的拿起手机拍照,有的听着讲解员的介绍,当通过监控显示屏看到粮食通过一系列自动化除尘除杂设施一键操作时,采风团成员纷纷表示赞叹。
走到园区主干道上,道路两旁一幢幢典雅精致的现代化厂房,在春日暖阳的照耀下显得雄伟壮观,采风团成员们的气氛也开始活络起来。他们一边参观,一边各自介绍着自己对文学梦的追逐和思索,对文学殿堂的期待与向往。
千百年来,文人骚客们总爱以酒佐文、洋洋洒洒,似乎文章与美酒相伴才可余味绵长。晏殊说:“一曲新词酒一杯,去年天气旧亭台”;杜甫诗:“何时一樽酒,重与细论文”……“诗仙”李白更是“斗酒诗百篇”。金种子的酒香更是让参观的文学爱好者们灵感不断,萦绕鼻端的浓郁香气,使得他们都有些醺醺然。

故纸堆里寻访典故 古法技艺值得敬畏
几乎每位作家都品尝过金种子酒在舌尖的清冽与绵长,但近距离了解酒从粒粒粟米到琼浆的酿造全过程,还是第一次。这是个令人惊喜的过程:水变幻为酒,蕴含了古人智慧的结晶,还有大自然奇妙的化学作用。
  颍淮儿女自古好饮酒,金种子酒的历史也悠久长远。金种子古窖池发现于20世纪90年代,是黄淮地区现存窖龄最老、连续沿用时间最长、保存最完整的大曲酒发酵窖池之一。出土时,池窖存有明代青砖池埂,池底现汉、唐遗物和明代黑釉酒缸、高足碗、莲花纹青花瓷碗和盏子等文物。
经安徽省文物局专家鉴定,现存七口古窖池属明代正德年间(1506年——1522年)的酿酒遗存,距今500余年,现为安徽省重点文物保护单位。据文史专家考证,金种子古窖池应为明代颍州大升酒坊遗址,因黄河泛滥而淹没。2008年夏,古窖池重修,老窖弥香。
至今,金种子酒仍然沿用着最古老的原生态酿造工艺。在酒曲车间里,经过发酵的粮食被码成“砖块”,整齐叠放。酿酒师傅们推着独轮车穿梭在甬道与库房之间,整车运送“砖块”,封存数年之后再加工,这就是琼浆愈加浓香的秘诀。
采风团成员们有的品尝起刚刚酿成的第一道酒,酒液流进喉咙里,弥漫着一股暖气,香味缓缓逸出,渐入佳境。走进地下酒窖时,一坛坛比人还高的酒坛,让许多作家和文学爱好者思绪万千,他们感叹着传统工艺,论说着酒文化,对绵延百年而不绝的活态文化遗产,纯粹的“中国制造”深感敬畏,打算用手中的笔去追忆往昔的风流佳话。

现代化生产技术引人称赞
在参观时,也有人被如今金种子酒厂宏伟的现代化流水线所震撼,打算用文字记录时代跃动的脉搏。
在制曲车间,自动压曲机发出强劲有力的声音,将曲块高效有序塑造成型,制曲师傅们正有条不紊地将曲块码垛整齐。讲解员介绍,粮食通过筒仓输送到压曲系统,通过压曲设备,实现全自控化生产。几位采访团兴致勃勃地走上前去触摸曲块,再放到鼻尖轻嗅,称赞金种子传统工艺与现代智能设备的完美结合。
在水汽朦胧的培曲室,金种子集团总经理张向阳还补充介绍道,培曲室采用自动化、智能化的温湿度监测监控方式,实现在最佳时间、最佳温度、最佳湿度下优质生产,这些高新化、智能化装备在行业内也处于领先水平。
跟随讲解员的讲解,采风团成员们详细了解了金种子数字化管理和工业化、信息化深度融合的发展规模。刚刚进入酿酒车间,采风团成员们被眼前的场景深深震撼,只见厂房架构高大宽敞,车间布局整齐划一,机械设备秩序井然,四台行车高效运行,车间员工斗志昂扬,处处都像是一幅壮丽的酿酒图。讲解员说,金种子具有自主知识产权的“四联体活甑筒”专利技术,可实现润料、配料、风冷摘酒、通风晾渣智能化作业。
在包装车间,现代化的机器、流水线替代了传统人工的方式:一个个设计精致的瓶子正被整齐排列在链条机上,接受洗瓶机对他们的“洗礼”。随后,“洗完澡”的酒瓶列队进入灌装机,“填饱肚子”后再一一放行,最后装箱运往全国各地。

积累素材抒写大美阜阳新面貌
一路参观,采风团成员们深切感受到金种子以“创新、协调、绿色、开放、共享”加快园区项目建设的发展理念,记住了“和泰”苦荞酒是安徽首款健康白酒、“东方神草”是国内首款院士配方保健酒,了解到发展大健康产业的趋势和前景……
“虽然之前来过金种子集团酿酒分公司,但没有这么深入的了解,感觉还是很震撼。”采访团成员肖娟说。尽管只有半日,大家怀着共同的文学梦想,寻访酿酒路、寻觅灵感源。唐晓泉说:“采风团里有一些我认识的老朋友,还有更多我不认识的新面孔,感谢阜阳日报社和金种子集团提供平台,相互交流,共同提高。我相信通过这样的活动,能挖掘出我们阜阳青年文学爱好者的新风采,非常有意义。”
作为阜阳日报社副刊的常客,张晓玲说,虽然自己不善饮酒,但酒是文学作品中经常描写、论说的主要对象之一,“酒、酒文化能为文学创作提供丰富的素材。”文学创作的素材来源于丰富的生活体验,正如阜阳日报社总编辑王冰说:“文学是不同心灵的自我体验,是自由思想的艺术表达。”
此次,阜阳日报社副刊文学作品评选活动,借助金种子集团搭建的平台,为阜阳广大文学爱好者们提供了难得采风机会。金种子集团、阜阳日报社相关负责人均表示,希望本次采风活动后,大家能够通过键盘,敲打出更多脍炙人口的作品,记录阜阳企业的发展壮大,抒写大美阜阳的美好篇章,把更多优秀作品呈现给读者,奉献给社会。

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